Les châteaux de Lastours sont un ensemble de quatre châteaux médiévaux situés dans le département de l'Aude, dans le sud de la France. Ils se trouvent sur une colline rocheuse dominant la vallée de l'Orbiel, près du village de Lastours.
Ces châteaux ont été construits au XIIIe siècle par les seigneurs de Cabaret pour défendre leur domaine contre les envahisseurs. Ils sont caractérisés par leurs imposantes tours de pierre et leurs murs fortifiés. Les châteaux de Lastours étaient stratégiquement placés sur un promontoire rocheux qui offrait une vue panoramique sur la vallée, leur permettant ainsi d'avoir un contrôle sur les routes et les voies de communication de la région.
Malgré leur position défensive, les châteaux de Lastours furent conquis par Simon de Montfort pendant la croisade contre les Albigeois au XIIIe siècle. Depuis lors, ils ont été abandonnés et partiellement détruits, mais ils offrent toujours un aperçu intéressant de l'architecture militaire de l'époque.
Aujourd'hui, les châteaux de Lastours sont ouverts au public et constituent une attraction touristique populaire. Les visiteurs peuvent escalader les chemins escarpés pour explorer les ruines des châteaux, admirer les vues panoramiques sur la vallée et en apprendre davantage sur l'histoire de la région grâce à des panneaux d'information.
En plus des châteaux eux-mêmes, le site de Lastours propose également un musée qui présente des artefacts médiévaux trouvés sur le site et qui offre des informations supplémentaires sur l'histoire des châteaux et de la région environnante.
Les châteaux de Lastours sont considérés comme un site du patrimoine historique et constituent une visite incontournable pour les amateurs d'histoire et d'architecture médiévale.
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